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Caliterra se reincorpora a Asociación de Viñas de Colchagua para impulsar denominación de origen

Publicado el: julio 14th, 2022 Por Cinthia Morabito Sin comentarios

Comprometida con su terruño, Viña Caliterra se reintegró a la Asociación Viñas de Colchagua (rutadelvino.cl), cuya misión es impulsar el desarrollo integral del Valle de Colchagua como productor de vinos diversos y de alta calidad promoviendo sus etiquetas a nivel nacional e internacional. Además, busca promover el desarrollo enoturístico de la zona y articular a los actores involucrados en ella, enmarcándose siempre en pilares respetados por Caliterra: Vino, Calidad, Integración, Entretención e Identidad.

Las claves de la vendimia 2022 en Caliterra

Publicado el: julio 14th, 2022 Por Cinthia Morabito Sin comentarios

Ya concluida la temporada de vendimia y con los vinos de la cosecha 2022 en pleno proceso de vinificación, es posible entregar algunas claves de lo que fue la reciente vendimia en el viñedo de Caliterra, en palabras de Rodrigo Zamorano, Enólogo de Caliterra:

“Tal como ocurrió la temporada pasada (es decir, la primavera 2020), esta temporada nuevamente nos presentó una primavera más cálida que de costumbre, correspondiente al período Septiembre – Octubre 2021. Sin embargo, y tal como ocurrió en la temporada anterior, los meses siguientes se revirtió esta tendencia, volviéndose una añada más fresca que lo normal. Esto dio origen a vinos de un muy lindo y vivo color, acompañados de intensa frutosidad y estructuras en boca más moderadas y elegantes. Sin duda, estamos frente a una muy buena añada por segundo año consecutivo en nuestro viñedo de Caliterra.”

Descargar Reporte de Vendimia

Vinos de Viña Caliterra serán 100% veganos desde cosecha 2022

Publicado el: julio 7th, 2022 Por Cinthia Morabito Sin comentarios

En nuestra constante búsqueda por la innovación, excelencia en la calidad de nuestros vinos y perfeccionamiento de nuestros procesos enológicos, y siguiendo atentamente las tendencias de consumo que adquieren fuerza a nivel mundial, es que nos complace anunciar que a partir de la cosecha 2022, todos los vinos de Viña Caliterra serán aptos para veganos y vegetarianos. Esto, ya que todo el proceso de elaboración de nuestros vinos -desde el viñedo hasta la botella, pasando su elaboración- serán producidos con insumos totalmente veganos y por ende se excluirá todo ingrediente o insumo de origen animal.

Si bien el vino es una bebida alcohólica natural que se obtiene a partir de la fermentación del jugo de la uva, durante la elaboración se puede recurrir a clarificantes que remueven todas las partículas no deseadas que se producen de manera natural.

Es así como productos derivados de animales, tales como albumina de huevo, caseína, aceite de pescado o quinina, entre otras, que ayudan a eliminar impurezas naturales del vino, serán descartadas y reemplazadas por alternativas vegetales de ser necesario. Cabe destacar que la elabración de nuestros vinos se realiza con una mínima intervención y evitando el uso innecesario de insumos, logrando así vinos de mayor pureza y elegancia.

Nueva incorporación al equipo: Jefa de Gestión Sostenible

Publicado el: junio 13th, 2022 Por Cinthia Morabito Sin comentarios

Viña Caliterra está permanentemente trabajando con miras a una gestión sustentable, con el fin de generar un equilibrio justo en el desarrollo económico, social y medioambiental, resguardando su permanencia en el futuro. Es por eso que el pasado 13 de junio se integró al equipo Andrea Cárdenas como Jefa de Gestión Sostenible. Andrea trabajará liderando los proyectos de Caliterra enfocados en su misión: rendirle un Tributo a la Naturaleza, impactando positivamente en sus vinos. ¡Bienvenida Andrea!

Cenit, “un viaje de descubrimiento para Colchagua”, brilla en el nuevo reporte de Chile en Vinous

Publicado el: junio 9th, 2022 Por Cinthia Morabito Sin comentarios

“De las cuatro cosechas que he probado de este vino,
Cenit 2018 demuestra que sí es posible alcanzar la complejidad y precisión de manera natural y no forzada.”

– Joaquín Hidalgo, Catador para Vinous de Antonio Galloni, Junio 2022

Con sobresalientes 94 puntos, la cosecha 2018 de Cenit fue reconocida entre los mejores vinos tintos de Chile degustados por Joaquín Hidalgo, periodista y enólogo argentino quien es además el catador para Chile y Argentina en Vinous de Antonio Galloni, una de las publicaciones especializadas más prestigiosas del mundo.

Hidalgo viajó a Chile a principios de este año y visitó alrededor de 40 viñas y productores entre los valles de Aconcagua e Itata. Su informe compendia su experiencia en el país a través de 800 vinos catados en dicha oportunidad.

En su más reciente informe titulado “Chile en Transición”, publicado en Junio de 2022, la cosecha 2018 de Cenit sumó elogios que lo consagran como un referente del Valle de Colchagua, siendo la cosecha 2018 la cúspide en cuanto a lograr complejidad y precisión: “Un ensamblaje de 58% Malbec, 30% Petit Verdot, 7% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon del Valle de Colchagua, un tercio fermentado en roble y una guarda de 24 meses en barricas de roble francés, 19% de ellas nuevas. Morado en la copa. La combinación de variedades crea una nariz compleja pero suave compuesta de ramas de ciruelo, arándanos, té negro y manzanilla. En boca es jugoso y ligero, con un flujo ligeramente compacto que se torna más sedoso antes del final audaz pero matizado. Este es un viaje de descubrimiento para Colchagua; de las cuatro cosechas que he probado de este vino, Cenit 2018 demuestra que sí es posible alcanzar la complejidad y precisión de manera natural y no forzada.”

Esta formidable reseña se vuelve aún más relevante ya que representa uno de los puntajes más altos que Vinous otorgó a vinos producidos en el Valle de Colchagua, en donde Cenit se ubicó dentro de los cinco mejores vinos del valle.

En su reporte de 2021, Hidalgo ya reconoce la calidad que despliegan los vinos de Calierra: “Mientras cataba me llamó particularmente la atención el trabajo de Caliterra. Ubicada justo en el medio del valle y con algunos viñedos en el llano y otros en ladera, sus tintos ofrecían no la madurez avanzada, ni la intensidad consabida, sino la frescura y la precisión de la fruta.” Una destacada crítica que viene a respaldar la misión de Caliterra, la cual busca elaborar vinos que muestran la verdadera esencia de su terroir, siempre en busca del equilibrio perfecto entre la naturaleza y el trabajo del hombre a través de prácticas sustentables, innovadoras y únicas.

Otros vinos incluidos en el informe fueron los siguientes: 

Carmenere Pétreo 2020, 93 puntos: “El Carmenere Pétreo 2020 del Valle de Colchagua fue fermentado y envejecido en un 16% de barricas nuevas. De color morado. La nariz presenta notas de ciruela madura, jalapeño y hierbas provenzales, además de toques de mora fresca, arándano y caja de puros. Jugoso y de cuerpo medio, con un flujo ágil y un rico frescor. Los sabores en la parte posterior de la boca están subrayados por una capa de hierbas.”

Pétreo Malbec 2019, 93 puntos: “El Malbec Caliterra Pétreo 2019 proviene de Colchagua.; un tercio fermentó en barricas y luego dos tercios tuvieron guarda en barricas durante 18 meses, mientras que el resto reposaba en tinajas. Púrpura brillante en la copa. En nariz presenta notas de ciruela fresca y manzanilla, además de toques de violeta y tierra húmeda. En boca es compacto, con un jugoso frescor y un flujo salino que deja la boca limpia pero llena de sabor. Este es un vino preciso y moderno.”

Tributo Malbec 2020, 92 puntos: “El Malbec Caliterra Tributo 2020 de Colchagua pasó doce meses en barricas francesas usadas. De color púrpura intenso. El perfil aromático puro presenta ciruelas frescas, hierbas y un toque de violetas. En boca, los taninos firmes, ligeramente afilados por la arcilla local, se combinan con el jugo de la acidez precisa para definir un tinto con agarre y sabor diáfano.”

Tributo Chardonnay 2020, 90 puntos: “El Chardonnay Tributo 2020 de Casablanca fue envejecido durante 9 meses en barricas usadas. De color amarillo. La nariz fragante despliega maíz cremoso, avellana, flor de tilo y roble. Cremoso, con buen frescor málico y un flujo suave, culmina en un refrescante final.”

Caliterra logra obtener toda su energía de fuentes 100% renovables

Publicado el: abril 14th, 2022 Por Cinthia Morabito Sin comentarios

En abril de este año, Viña Caliterra alcanzó un importante logro que quedará registrado como uno de los hitos más trascendentes en su larga trayectoria de sustentabilidad y cuidado por el medio ambiente. A partir de abril, toda la matriz energética utilizada en el viñedo de Caliterra ubicado en el Valle de Colchagua corresponde a energías 100% renovables. Lo anterior significa que todo su abastecimiento energético se obtiene a partir de fuentes limpias no contaminantes, es decir, que utilizan como materia prima recursos naturales considerados virtualmente inagotables tales como energía eólica, hidroeléctrica o solar, entre otras.

Para Rodrigo Zamorano, Enólogo de Caliterra, este logro refuerza la filosofía sustentable de la viña, enfocada en elaborar vinos de máxima calidad mientras se cuida el medio ambiente y la comunidad: “Desde hace años que Caliterra está trabajando para cambiar nuestras fuentes de energía en el viñedo desde una energía no renovable hacia fuentes 100% renovables. Esta importante iniciativa nos permite asegurar a todos nuestros clientes y consumidores alrededor del mundo que nuestros vinos han sido elaborados procurando generar el menor impacto posible en nuestro entorno, comenzando con nuestro mismo viñedo.”

Cabe señalar que la diferencia entre energía limpia o renovable versus energía convencional usada tradicionalmente no radica en la calidad, sino en las fuentes de donde proviene y en que además no contribuye al calentamiento global.

Adicionalmente, Viña Caliterra ya se encuentra trabajando en un programa de recopilación de datos para cuantificar con precisión cuánta energía es utilizada, cuánto se ha dejado de contaminar, entre otras variables, el cual se espera que esté operativo durante este año.

Nuevos puntajes para Caliterra en reporte de Tim Atkin MW

Publicado el: marzo 29th, 2022 Por Cinthia Morabito Sin comentarios

Tras varias semanas de extenso recorrido a lo largo y ancho de Chile, en donde degustó poco más de mil vinos de las más diversas regiones vitivinícolas, el crítico especializado Tim Atkin MW publicó el 29 de marzo su Reporte de Chile 2022, un completo y detallado  informe publicado anualmente en el cual Viña Caliterra obtuvo los siguientes puntajes y reseñas:

Edición Limitada M 2018, 92 puntos: “El estilo del vino tinto en Caliterra está cambiando con los tiempos (…) Elaborado como una mezcla de (los valles) Colchagua/Maule, este es un ensamblaje principalmente de Syrah, con 40% de Cariñena y 12% de Garnacha. Enérgico, elegante, refrescante y con roble perceptible, con un enfoque atractivo y una madera sutil”.

Pétreo Carmenere 2020, 92 puntos: “Pétreo combina Carmenère con 5% Malbec, procedente de viñedos más frescos y orientados al sur, cerca del Valle de Apalta. Moderno y brillante, pero comparativamente fresco y bajo en alcohol, tiene aromas clásicos de hierba cortada e hinojo, taninos finos y un centro de zarzamora pedregosa y fruta de mora”.

Cenit 2017, 91 puntos: “Producido a partir de un ensamblaje de Malbec, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, es un tinto maduro, intenso y concentrado, perfumado con un 38% de roble nuevo, buena estructura y sabores a higo, baya oscura y hierbas mediterráneas.”

Pétreo Malbec 2019, 91 puntos: “Cultivado justo al lado del cuartel Pétreo Carmenère de Caliterra en el Valle Huique, este es otro tinto elegante y bien evaluado del (enólogo) Rodrigo Zamorano. De color profundo e intenso, con crianza en maderas viejas y ánforas de arcilla, taninos de filigrana, fruta de mora y un final brillante y perfumado.”

Tributo Malbec 2020, 90 puntos: “El Malbec de Caliterra ya tiene 25 años, por lo que le ha sobrado tiempo para adaptarse al Valle de Colchagua. Cosechado temprano para retener la acidez, es texturado y perfumado, con notas de zarzamora y violeta, algo de canela dulce en la madera y taninos suaves y de grano fino”.

Temporada de Vendimia 2021 en nuestro Viñedo

Publicado el: octubre 13th, 2021 Por Cinthia Morabito Sin comentarios

La temporada se inició cálida en octubre, pero ajustada a los años normales en noviembre y diciembre; posteriormente la tendencia cambió totalmente en enero y febrero, siendo ambos tal vez los meses más fríos de los que se tiene registro para el Valle de Colchagua.

Una intensa lluvia de 100 mm nos sorprendió en la mitad del verano, pero afortunadamente el clima se recuperó en marzo y abril, entregándonos las condiciones óptimas para la maduración de nuestras uvas. Finalmente, la temporada terminó con una suma térmica de 3,2% menor que el histórico, totalizando con 1.579 DG, acorde con el clima mediterráneo de la zona. Esto nos ha permitido tener una sanidad de fruta muy buena, debido también a los buenos manejos vitícolas y experiencia del equipo. 

En este contexto climático, la maduración de las uvas mostró un retraso de solo 10 a 15 días respecto a lo normal, siendo un gran año de gran calidad, tanto de las uvas como de los vinos. Un compleja pero muy bella añada sin dudas.

Revisa el reporte aquí

Caliterra opta por botellas livianas siguiendo las tendencias eco-friendly

Publicado el: octubre 13th, 2021 Por Cinthia Morabito Sin comentarios

En la búsqueda de nuestro propósito de generar un mínimo impacto en la naturaleza por nuestras acciones, y siguiendo la tendencia mundial eco-friendly, todas las botellas de la línea Tributo de Caliterra cambiarán hacia botellas más livianas, tanto en las botellas burdeo (tintos) como borgoña (blancos).

Las nuevas botellas mantienen su forma actual, pero con menor peso. Esta nueva definición garantiza una importante reducción de la huella de carbono, con la cual Viña Caliterra está comprometida desde siempre. Es por esto que en 2017 fuimos pioneros en la obtención de la certificación Carbon Zero, gracias al bosque nativo que rodea los viñedos, el cual ayuda a mitigar cada año las emisiones de carbono utilizadas en la elaboración de nuestros vinos.

Como forma de ocuparnos también de los residuos que se generan producto de este cambio, el traspaso a la nueva botella se implementará en todos los vinos de Tributo de manera paulatina, tras agotamiento de stock, y se irá informando oportunamente.

Descargar

Peso actual de la botella burdeo: 460g | Nuevo peso de la nueva botella burdeo: 420g

Peso actual de la botella borgoña: 580g | Nuevo peso de la nueva botella borgoña: 420g